今年的年前小旅遊是四天三夜的花東行程，而旅遊中一定要分享的就是美食啦～！
這篇文要介紹的是花蓮市區巷子裡的一間燒肉店——炭火燒肉工房
看現場和網路上都是間沒訂位就沒位子的夯店呢！當然我們也是有先訂位的
到位子上時桌上就有一盤生菜和一壺熱雞湯，等一會兒店員就會來點火，但肉上的有些慢導致火在中間乾燒(´･_･`)
雞湯很普通，不過加上蔥花還是可以喝著先暖胃一下，在冷冷的天氣裡我們就整桌每人捧一碗熱湯在喝
我們這次四個人，點了兩份雙人套餐，分別是精緻套餐跟豪華套餐
小提醒：點套餐不用加服務費，其他單點類的都要加喔
食材上桌前會先上豆腐跟沙拉
沙拉還不錯吃而且份量很多，照片裡是一個套餐的量
味噌豆腐不太合我的口味，不過同行的人說味道還不錯
下圖是兩個套餐的雞肉跟豬五花
上完簡單的肉之後，兩個套餐的重點就跟著上桌了～
兩種套餐的所有牛肉都放在同個大盤子，分別是塊狀的澳洲沙朗、和牛橫隔膜 跟 片狀的牛五花、上等牛五花
牛肉都建議烤7分熟就好，肉質很好，烤個半熟的肉很嫩又好咬，但和牛橫隔膜需要咬的比較吃力(盤子最右邊的部分)
我覺得最好吃的是5分熟的上等牛五花(盤子中上位置的部分)
後面的味噌菜盤和之後上來的菜盤都淋了很多味噌，烤起來不會太乾或沒味道
這是松阪豬，油花很多，吃起來超滿足的啦！
燒烤除了肉以外，也一定要有海鮮啊～這盤一樣是兩種套餐的所有海鮮放在一起
草蝦上桌時就幫客人撥好蝦殼了，吃之前把頭尾拔掉就好，這點店家還蠻貼心的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
魚放上去之前可以先用豬油抹一下網，不然太容易黏住了⋯⋯不過烤完的魚肉好嫩好好吃！
柳葉魚的魚卵也是要好好享受的一大重點～
這盤是比較簡單一點的蔬菜盤，一樣淋了很多味噌
明太子焗烤馬鈴薯剛上桌時會牽絲，光是用看的就食指大動
明太子微辣但都在正常可接受的範圍，馬鈴薯沒有爛爛的但還算軟綿好咬，我個人私心推薦這道，超喜歡！
吃完上面的這些我們四人都飽到不能再飽了⋯
結果店員端來了麻糬，突破戰鬥力又來了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
麻糬在上桌前都有先抹過粉，所以不太容易黏網子。又是一個店員很貼心的地方(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
烤到蓬蓬的時候最療癒了
我自己認為最好吃的就是烤到爆出來，熱熱的麻糬加上煉乳後根本就是絕配！
店家資訊
營業時間：17:00–00:30
電話：(03)833-5728
店址：花蓮市博愛街144號
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